dimecres, 6 de febrer de 2013

Festival de Sopes del Món: 13 anys d’història



Si des de temps immemorials totes les cultures han aprofitat el moment de seure al voltant d’una olla fumejant com un espai per conèixer-se i compartir, ¿perquè no podrien les sopes convertir-se en un símbol d’aquest esperit de trobada i d’intercanvi relacionat amb la gastronomia? Aquest és el repte que es proposa des d’ara fa 13 anys el Festival de Sopes del Món Mundial organitzat per la Xarxa d’Intercanvi de Coneixements i la Xarxa 9 Barris Acull al districte de Nou Barris.

Sopes d’arreu del món, receptes tradicionals o innovadores, sopes exòtiques o de temporada, sopes curatives, sopes reivindicatives… Més de 600 receptes s’han pogut tastar al llarg de tots aquests anys, totes especials, totes igual d’importants; 400 cuiners i cuineres -artistes de la sopa- i més de 200 entitats i col·lectius han participat en les diferents edicions.